Thu hoạch ong mật khi các cầu ong đầy mật và nắp tổ được ong đậy kín lại bằng sáp

 

 

Nơi nào có người Việt ở, nơi đó cũng có gia đình đồng hương mình nuôi ong. Điều này không có gì sai với cộng đồng ta ở Sydney. Đi một vòng hoặc hỏi dò từ bè bạn, ít nhất cũng có gần 15 gia đình đang nuôi ong ở vườn nhà để lấy mật.

 

Người thu hoạch số lít mật ong nhiều nhất trong năm phải kể đến gia đình ông bà cao tuổi M. ở vùng Canley Vale. Ông nuôi ba đàn ong, mỗi năm thu hoạch được khoảng 50 lít mật ong nguyên chất.

 

Việc nuôi ong của ông M. đã có lần bị người bên cạnh “bực mình” vì vốn họ sợ ong đốt nên “thọc gậy bánh xe” với văn phòng Hội đồng Fairfield; nhân viên Hội đồng được cử đến “kiểm tra” việc nuôi ong của ông M. Họ buộc ông M. phải “biểu diễn” rằng ong không “quậy đốt” người. Ông M. thản nhiên đựng bên cạnh thùng nuôi ong đưa tay quơ qua quơ lại với bầy ong không quá vài, ba chục con - – lúc

 

đó, ong đi ăn chưa về nên không đông đến hàng ngàn con như số lượng trong mỗi ổ ong.

 

Sau vụ Hội đồng thanh tra việc nuôi ong an toàn, tới lượt nhân viên Sở Thuế vụ Úc (ATO) đến kiểm kê số lượng mật ong ông M. thu hoạch, liệu có phải nộp thuế không? Có lẽ cũng do hàng xóm báo cáo lênATO. Mỗi lít mật ong nguyên chất trên thị trường giá không tới 30 đô; vị chi ông M., giả sử bán tất tật mật ong thu được, chỉ bỏ túi không quá $1,500. Ông bà đang hưởng trợ cấp tuổi già nên số tiền này vẫn hợp lệ (vì ít hơn $5,600 được phép có thêm). Sở thuế cười xòa và rút êm.

 

Việc nuôi ong trong vườn nhà được các Hội đồng trên toàn nước Úc cho phép miễn theo đúng luật lệ.

 

Tại NSW, tất cả người nuôi ong phải đăng ký với Bộ Công nghiệp Sơ cấp NSW (NSW DPI). Một khoản phí đăng ký nhỏ được thanh toán hai năm một lần tùy theo số lượng ong nuôi. Việc không đăng ký có thể dẫn đến tiền phạt.

 

Người nuôi ong phải thông báo ngay cho NSW DPI nếu họ nghi ngờ tổ ong của mình có thể bị nhiễm bọ phấn Mỹ, bọ phấn châu Âu, bọ phấn trắng, bọ cánh cứng nhỏ, hoặc mạt Việc không thông báo hoặc không kiểm soát dịch bệnh một cách thỏa đáng sẽ dẫn đến việc Bộ Công nghiệp có hành động, có thể dẫn đến việc phá hủy tổ ong của người vi phạm và phạt tiền nặng.

 

Nếu ai đó có khiếu nại chính đáng về việc nuôi ong, người sở hữu tổ ong phải đưa ra biện pháp hòa thuận hoặc di dời tổ ong ra khỏi địa điểm bị than phiền.

 

Hầu hết mọi người đều sợ ong đốt - dù đã từng bị ong đốt hoặc chưa. Do đó, nỗi sợ ong dường như là “tật bẩm sinh”. Vì vậy, việc phát sinh vấn đề với ong ở các khu dân cư là điều dễ hiểu. Do đó, luật nuôi ong tại tư gia buộc người nuôi phải thận trọng và thấu hiểu việc nuôi, đồng thời thực hiện các biện pháp để giảm thiểu sự bất tiện cho người khác.

 

Dược biết, tại NSW, số lượng đàn ong được nuôi trong vườn sau nhà trung bình là hai hoặc ba đàn. Nếu ai muốn nuôi nhiều hơn (có vườn rộng thích hợp), điều quan trọng là phải thảo luận điều này với những người hàng xóm gần đó. Nếu Bộ Công nghiệp Sơ cấp NSW nhận được khiếu nại, số lượng đàn ong tại địa điểm đó sẽ được kiểm tra chặt chẽ.

 

Bộ này sẽ hướng dẫn người nuôi nên giảm số lượng tổ ong hoặc loại bỏ hay di dời các đàn ong ra khỏi địa điểm đó.

 

Một trong những lý do khiến ngày càng nhiều gia đình nuôi ong tại vườn nhà chính là những lợi ích đa dạng và thiết thực mà mô hình này mang lại. Trước hết, sản phẩm chính từ việc nuôi ong là mật ong nguyên chất, một loại thực phẩm tự nhiên, giàu dinh dưỡng, và rất được dùng ưa chuộng so với mật ong pha chế bán trong siêu thị. Mật ong không chỉ dùng để làm thực phẩm mà còn được dùng chăm sóc sức khỏe và làm đẹp.

 

Bên cạnh đó, trong quá trình thu mật, người nuôi có thể khai thác thêm sáp ong và sữa ong chúa, đây đều là những sản phẩm quý có thể dùng để tiêu thụ trong gia đình, làm quà biếu bạn bè.

 

Đặc biệt, điều mà ít người để ý là đàn ong mật có vai trò rất lớn trong việc thụ phấn cho cây trồng. Khi ong bay đi lấy mật, chúng đồng thời giúp các loài cây như xoài, cam, nhãn, cà phê, bầu bí,… tăng khả năng đậu trái nhờ vào quá trình thụ phấn tự nhiên. Kết quả là năng suất và chất lượng cây trồng trong vườn sẽ được cải thiện rõ rệt mà không cần sử dụng đến hóa chất kích thích ra hoa, đậu quả.

 

 

Hướng dẫn nuôi ong trong vườn nhà

Nuôi ong không chỉ đơn thuần là sản xuất mật ong; đó là cánh cổng dẫn đến sự thấu hiểu vũ điệu tinh tế của thiên nhiên, một cái nhìn hướng đến đa dạng sinh học và một đóng góp thiết thực vào việc duy trì thế giới, từng khoảnh khắc trong sân sau nhà.

 

Nuôi ong là một thú vui hấp dẫn và bổ ích, không chỉ mang lại lợi ích cho môi trường mà còn cung cấp cho người nuôi nguồn mật ong thơm ngon, bổ dưỡng. Tại Sydney (và nhiều nơi ở Úc), với hệ thực vật đa dạng và khí hậu ôn hòa, là môi trường lý tưởng cho việc nuôi ong vườn sau nhà. Dưới đây là những điều cơ bản về nuôi ong ở vườn sau, những lợi ích mà nó mang lại và những mẹo thiết yếu để người nuôi bắt đầu hành trình thân thiện với công việc này.

 

 

Ưu điểm của việc nuôi ong trong vườn sau

1.Thúc đẩy Đa dạng Sinh học và Thụ phấn: Nuôi ong sân sau đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ đa dạng sinh học địa phương. Ong là loài thụ phấn thiết yếu góp phần vào sự sinh sản của nhiều loài thực vật. Bằng cách nuôi ong trong sân sau nhà, chúng ta đang góp phần thụ phấn cho các khu vườn và không gian xanh xung quanh, tạo nên một hệ sinh thái phong phú và đa dạng hơn.

2.Sản xuất Mật ong nguyên chất: Một trong những khía cạnh bổ ích nhất của nghề nuôi ong tại nhà là cơ hội tự sản xuất mật ong nguyên chất. Không giống như sản xuất mật ong thương mại, vốn có thể chứa đựng những tạp chất gây hại, nghề nuôi ong tại nhà cho phép người nuôi thu hoạch mật ong một cách có trách nhiệm, đảm bảo sức khỏe cho đàn ong và chất lượng mật ong.

 

3.Kinh nghiệm Giáo dục: Nuôi ong là một trải nghiệm giáo dục và hấp dẫn cho cả người lớn và trẻ em. Việc quan sát hành vi của ong và tìm hiểu về cấu trúc xã hội phức tạp của chúng có thể là một hành trình khám phá thú vị. Đây là cơ hội tuyệt vời để kết nối với thiên nhiên và hiểu biết sâu sắc hơn về môi trường.

 

 

Bắt đầu với Nghề Nuôi Ong Tại Nhà

1.Tự Học: Trước khi dấn thân vào việc nuôi ong, điều cần thiết là chúng ta phải tự tìm hiểu về loài ong, nhu cầu và hành vi của chúng. Hãy dành thời gian đọc sách, tham dự các buổi chia sẻ kinh nghiệm hoặc tham gia các hiệp hội nuôi ong địa phương. Việc tích lũy kiến thức sẽ giúp chúng ta đưa ra quyết định sáng suốt và đảm bảo sức khỏe cho đàn ong của mình.

2.Chọn Vị trí Phù hợp: Việc chọn vị trí thích hợp cho tổ ong là rất quan trọng. Ong phát triển mạnh ở những khu vực có nguồn mật hoa và phấn hoa dồi dào. Đảm bảo sân sau nhà bạn có nhiều loại cây hoa nở vào các thời điểm khác nhau trong năm để cung cấp nguồn thức ăn ổn định cho ong.

3.Đầu tư thiết bị chất lượng: Để thiết lập hoạt động nuôi ong tại sân sau, hãy đầu tư vào thiết bị nuôi ong chất lượng cao, bao gồm tổ ong, khung và quần áo bảo hộ. Thiết bị chất lượng không chỉ đảm bảo an toàn cho chúng ta mà còn góp phần vào thành công chung của dự án nuôi ong của mình. Những thiết bị này có nhiều giá khác nhau, từ $700 đến trên $1,500.

4.Mua ong từ các nguồn uy tín: Việc mua ong từ một nguồn uy tín và lâu năm là rất quan trọng. Chúng ta có thể mua ong từ những người nuôi ong lâu năm hoặc cân nhắc việc bắt ong nếu ong xuất hiện tự nhiên trong khu vực của mình. Luôn ưu tiên sức khỏe và sự an toàn của ong hơn sự tiện lợi.

 

 

Duy trì đàn ong khỏe mạnh

1.Kiểm tra thường xuyên: Thực hiện kiểm tra tổ ong thường xuyên để theo dõi sức khỏe của đàn ong. Tìm kiếm các dấu hiệu của bệnh tật, sâu bệnh hoặc các vấn đề khác cần được chú ý. Phát hiện và can thiệp sớm có thể ngăn ngừa các vấn đề tiềm ẩn và đảm bảo tuổi thọ cho đàn ong.

2.Cung cấp nguồn nước: Ong cần được tiếp cận với nước sạch, đặc biệt là trong thời kỳ nóng và khô. Đặt các thùng chứa nước nông trong sân sau nhà bạn, thêm các vật liệu nổi như nút chai hoặc que gỗ để tránh đuối nước.

3.Tránh sử dụng thuốc trừ sâu và hóa chất: Duy trì một môi trường thân thiện với ong đồng nghĩa với việc tránh sử dụng thuốc trừ sâu và hóa chất độc hại trong vườn. Những chất này có thể gây hại cho ong và làm giảm chất lượng mật ong của chúng.

 

Nuôi ong trong vườn ở Sydney, không chỉ là một nỗ lực bổ ích mà còn là một bước thiết yếu hướng tới việc thúc đẩy sản xuất mật ong nguyên chất và bảo tồn đa dạng sinh học địa phương. Bằng cách tuân thủ đúng quy trình và ưu tiên sức khỏe của ong, chúng ta có thể bắt đầu một hành trình nuôi ong trọn vẹn và đóng góp tích cực cho môi trường. Hãy bắt đầu hành trình nuôi ong trong vườn ngay hôm nay và trải nghiệm niềm vui nuôi dưỡng những loài thụ phấn tuyệt vời này, đồng thời tận hưởng thành quả thơm ngon từ công sức của mình.

 

 

Một số lưu ý quan trọng khi thu mật

Để việc thu hoạch đạt hiệu quả cao và đảm bảo an toàn cho cả người lẫn đàn ong, bà con cần lưu ý một số điều sau:

-Không thu hoạch quá sớm khi mật chưa chín kỹ vì mật còn loãng, dễ bị lên men và không để được lâu.

-Không lấy hết mật trong tổ, tránh khiến ong bị đói, yếu sức hoặc thậm chí bỏ tổ đi nơi khác.

-Không sử dụng tay trần hoặc tác động mạnh vào tổ ong – dễ khiến ong hoảng loạn và tấn công lại.

-Luôn giữ bình tĩnh và thao tác nhẹ nhàng, đặc biệt là với người mới bắt đầu, để làm quen dần với phản ứng của ong khi mở tổ. Thu hoạch mật ong đúng kỹ thuật không chỉ giúp người nuôi có được những giọt mật ngọt lành, đậm đà, giàu dưỡng chất mà còn giúp duy trì một đàn ong khỏe mạnh, ổn định lâu dài. Đây là một khâu quan trọng trong quá trình nuôi ong mật tại nhà, vì vậy người nuôi nên đầu tư thời gian tìm hiểu và thực hành thật kỹ lưỡng để đạt kết quả tốt nhất.

 

 

 

Người Sydney

 

(Viết riêng cho Dân Việt Newspaper)