(Ảnh: SBS)

Trong số 2,3 triệu doanh nghiệp nhỏ của Úc, hơn 60% được khảo sát gần đây bày tỏ lo ngại về tương lai của họ. Một dự án kinh doanh của gia đình đang đi ngược lại xu hướng nhờ cách tiếp cận mới.

Hoa oải hương tím đang nở rộ tại một khu đất ngay bên ngoài thị trấn lịch sử Hahndorf ở Đồi Adelaide, Nam Úc. Năm mươi ngàn cây gần như đã sẵn sàng để thu hoạch lấy tinh dầu vào cuối tháng này.

Tuy nhiên, trước khi điều đó xảy ra, chủ trang trại mùa hè này Thomas Mahar lần đầu tiên quyết định mở cổng trang trại cho công chúng. Anh ấy rất ngạc nhiên trước phản ứng của mọi người.

“Chúng tôi đã đi từ có 20 người mỗi ngày lên hơn 200 người mỗi ngày, đến mức chúng tôi thậm chí phải đóng cổng vài ngày vì chúng tôi không thể có chỗ đưa một chiếc ô tô cá nhân khác vào trang trại. Vì vậy, đó là một thành công lớn từ khách du lịch liên bang đến thậm chí cả khách du lịch quốc tế.”

Từ giữa tháng 12, Khu đất hoa oải hương Hahndorf đã mang đến cho mọi người cơ hội đi dạo trên cánh đồng hoa oải hương và tự hái cho mình những bó hoa đẹp xinh. Fritzi de Leon nằm trong số những khách đến thăm.

“Nơi này rất đẹp, màu sắc rất tuyệt và mùi hương nếu bạn ở đây thì nó thực sự tuyệt vời và tôi ngay lập tức cảm thấy thư giãn khi ở trên cánh đồng. Và tôi khuyến khích họ đến tham quan và ngắm đồng vì nó thực sự rất đẹp, thật tuyệt khi chụp ảnh và cũng để tìm hiểu thêm về cách họ biến hoa oải hương thành dầu.”

Tinh dầu oải hương được chưng cất tại chỗ và bán sỉ. Được đánh giá cao nhờ đặc tính kháng khuẩn, dầu hoa oải hương đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ và mùi độc đáo của nó rất phổ biến trong các loại dầu massage và kem dưỡng da tay.

Doanh nghiệp này trồng bốn loại cây oải hương sản xuất dầu dùng để sản xuất nhiều loại mỹ phẩm được bán trực tuyến, như vợ của ông Mahar, Nicole Jordan giải thích:

“Bản thân mùi hương thực sự rất nhẹ nhàng và thư giãn và nó thực sự giúp mọi người bình tâm lại. Vì vậy, việc đi ra ngoài và hái hoa oải hương và biết rằng hoa oải hương trên những cánh đồng mà chúng tôi sử dụng để làm dầu, điều đó tạo ra sự khác biệt rất lớn khi họ nhìn vào sản phẩm của chúng tôi, điều đó khiến họ thực sự thích thú.”

Mỹ phẩm không phải là khái niệm kinh doanh mới duy nhất của họ. Những cánh đồng hoa oải hương là phông nền trực quan tuyệt đẹp để chụp ảnh và ông Mahar cho biết lượng đặt chỗ đã tăng cao.

“Chúng tôi đã có những khách đến chụp đủ kiểu từ gia đình cho đến các cặp đôi, thậm chí là bắn cung cưỡi ngựa. Vì vậy, nó thực sự tuyệt vời.”

Ben Olivera là một nhiếp ảnh gia đến từ Brazil và nằm trong số những người muốn chụp những cánh đồng đang nở hoa.

“Đó là một cảm giác tuyệt vời mà bạn biết tôi là một nhiếp ảnh gia – màu sắc này và sự rung cảm mà tôi có thể nhìn thấy, khiến tôi hào hứng chụp ảnh. Và tôi hy vọng tôi có thể sớm quay trở lại. Khi tôi ở đây, đầu tôi nảy ra rất nhiều ý tưởng và tôi muốn thể hiện bằng những bức ảnh và video.”

Chủ sở hữu Thomas Mahar là một công nhân xây dựng theo hợp đồng và là nhà sản xuất nồi hơi bằng nghề buôn bán. Trong bảy năm qua, anh đã làm việc không mệt mỏi với bố Peter, biến khu đất chăn thả rộng 17 ha thành trang trại hoa oải hương.

“Chúng tôi có đất rất trù phú ở vùng đồi Adelaide, vì vậy mảnh đất mà chúng tôi xây dựng trang trại này rất lý tưởng để trồng hoa oải hương và chúng tôi đã thành công rực rỡ với tất cả các giống mà chúng tôi đang trồng.”

Gia đình Mahars cho biết công việc kinh doanh của họ đang phát triển mạnh bất chấp điều kiện kinh tế đầy thách thức. Theo một cuộc khảo sát độc lập gần đây của Precedent Productions, không phải tất cả các chủ sở hữu-điều hành đều may mắn như vậy.

Úc có 2,3 triệu doanh nghiệp nhỏ và trong số những doanh nghiệp được khảo sát vào tháng 11 năm ngoái, 65% lo ngại về tương lai của họ và 40% cho biết lợi nhuận giảm trong 6-12 tháng trước đó.

Theo giám đốc điều hành Steve Loe – người cũng là người sáng lập Giải thưởng Nhà vô địch Doanh nghiệp Úc, gần một nửa cho rằng lợi nhuận và dòng tiền là mối quan tâm hàng đầu của họ.

“Từ lạm phát cao đến chi phí hoạt động tăng mạnh, đến những thách thức liên quan đến thuê nhân viên, năng suất và tổng chi phí sinh hoạt cao đang diễn ra, không thể phủ nhận rằng các doanh nghiệp nhỏ của Úc hiện đang phải đối mặt với điều đó rất khó khăn - có thể, khó khăn hơn bất cứ lúc nào hết."

Khả năng phục hồi là chìa khóa để tồn tại như người trồng hoa oải hương Thomas Mahar biết rõ. Trồng hàng nghìn cây là một công việc khó khăn và thách thức bao gồm điều kiện thời tiết thay đổi.

“Đó chắc chắn là nỗ lực của tình yêu khi xây dựng doanh nghiệp. Đã có rất nhiều thời điểm thử thách mà bạn biết rằng bất kỳ chủ doanh nghiệp nhỏ nào cũng muốn từ bỏ. Hoa oải hương có thể khá khó trồng. Bạn cần phải có độ pH phù hợp trong đất của bạn. Đây là một loại cây khá cứng nhưng cần được tưới nước. Vì vậy, chúng tôi đã dành hai năm để chuẩn bị sẵn sàng đất đai. Nhưng thời tiết đã rất khó khăn đối với chúng tôi trong những năm qua vì khi chúng tôi đi làm luống cho các gò đất, làm luống trồng cây oải hương, chúng tôi phải có độ ẩm đất phù hợp trong lòng đất. Nếu trời quá ướt, máy của chúng tôi sẽ không hoạt động. Nếu khô quá thì máy sẽ không hoạt động.”

Bất chấp những khó khăn, ông Mahar có kế hoạch lớn để phát triển liên doanh này thành một trong những trang trại hoa oải hương hàng đầu của Úc.

“Kế hoạch của chúng tôi là luôn trở thành một điểm thu hút khách du lịch lớn ở Nam Úc và cũng là trang trại hoa oải hương lớn nhất ở Nam Úc, điều mà chúng tôi đã đạt được sau một thời gian dài. Vì vậy, một khi chúng tôi trồng 70.000 cây tiếp theo, sẽ không còn nơi nào giống như đây nữa!”