Nhà thờ Baptist, ở thị trấn Laura, được xây dựng vào năm 1875. (ABC News: Dixie Sulda)

NAM ÚC - Craig Blesing bị thu hút đến thị trấn Laura, ở miền Trung Bắc (Mid North) tiểu bang Nam Úc, trước khi nhận ra mối liên hệ lịch sử của gia đình mình với thị trấn.

Ông Blesing và vợ, Catherine, hiện đang trong thời gian thực hiện những gì họ tin là đầu tiên ở tiểu bang; họ đang sửa lại Nhà thờ Baptist, ở địa phương,  đã tồn tại 148, để làm thành nhà máy bia.

Ông Blesing nói: “Có rất nhiều nhà máy rượu vang có phòng trưng bày rượu và thử rượu, nhưng đây là nhà máy đầu tiên chúng tôi ủ rượu tại chổ và chúng tôi có một phòng thử rượu trong chính nhà thờ – hay nhà nguyện như cách chúng tôi gọi.”

Hai vợ chồng ông ấy đã mất ba năm để tìm ra thị trấn nông thôn mà họ muốn chuyển đến từ Adelaide.

Trong khi họ đang xem xét thị trấn Laura, bà Blesing đã xem xét gia phả của chồng mình và xác nhận rằng đây là thị trấn phù hợp với họ.

Craig và Laura Blesing đang sửa  nhà thờ cũ thành nhà máy bia. (Ảnh: Nhà máy bia Little Blessings)

Ông nói "Trong ba năm tìm kiếm mặt bằng, vợ tôi đã lập gia phả của tôi, và đó là nơi chúng tôi nhận ra rằng chúng tôi có một lịch sử và di sản rất phong phú ở đây, tại Southern Flinders,"

"Chúng tôi đang tìm kiếm một nơi nào đó để an cư và chúng tôi nhận ra rằng ông cố của tôi, người Blesing đầu tiên đến Úc vào năm 1841, được chôn cất tại đây, ở Laura.”

"Tôi nghĩ Laura tìm thấy chúng tôi, chúng tôi không tìm thấy nó."

Ông Blesing có những người họ hàng xa sống trong khu vực này, đã đến thăm hai vợ chồng ông kể từ khi hai người mua nhà thờ vào tháng Tám năm 2022.

Ông nói “Số người họ hàng Blesing đã ghé thăm chúng tôi trong vài năm qua thực sự rất cảm động, điều đó thực sự tuyệt vời, tôi đang đoàn tụ với những ngườ họ hàng xa,”

Ông Blesing cho biết cộng đồng đã hỗ trợ rất nhiều trong quá trình sửa lại nhà thờ, nằm đối diện với công viên caravan địa phương.

Ông nói "Chúng tôi rất may mắn vì chúng tôi đã nhận được rất nhiều sự hỗ trợ từ tất cả cộng đồng Baptist ở Laura. Vị Mục sư... thật tuyệt vời và rất ủng hộ những gì chúng tôi đang làm,"

Đôi vợ chồng quyết tâm duy trì sự toàn vẹn của tòa nhà, bao gồm các cửa sổ kính màu và cửa trước nguyên thủy bằng gỗ.

Ông nói "Chúng tôi không thay đổi bản thân tòa nhà theo bất kỳ cách nào. Chúng tôi sẽ duy trì tính toàn vẹn và nguyên trạng của nó, chúng tôi chỉ tô điêm thêm những thứ để làm cho tòa nhà có sự mới mẻ, duyên dáng, và đẹp đẽ hơn một chút".

Các cửa sổ bằng kiếng màu sẽ được bảo tồn trong lúc nhà thờ được sửa lại.(ABC News: Dixie Sulda)

Một căn phòng ủ bia mới đã được xây dựng ở phía sau cơ sở này.

Khi mở cửa, họ hy vọng sẽ cung cấp sản phẩm và dịch vụ ăn uống cho các công ty địa phương, cũng như mua lúa mạch ở địa phương để nấu bia.

Ông Blesing nói: “Và chúng tôi đã nhận được rất nhiều sự hỗ trợ từ những người đã đến với chúng tôi và cung cấp dịch vụ cũng như sự giúp đỡ của họ, vì vậy đó thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời và tốt đẹp.

Catherine và Craig sẽ sống trong khu nhà dạy giáo lý.

"Nhà nguyện sẽ được làm  thành phòng uống bia, chúng tôi sẽ lắp một lò sưởi đốt củi, và sẽ có băng nhạc".

"Chúng tôi hy vọng chúng tôi có thể sẽ mở cửa vào giữa tháng Mười."