(Ảnh: SBS)

Billy Feeny với công ty EcoMob sử dụng công nghệ sấy khô để biến đồ thải thực phẩm thành đất giàu dinh dưỡng, với hy vọng công nghệ này có thể sớm được sử dụng để thúc đẩy nền kinh tế địa phương.

Một ngày như bao ngày bình thường, nhưng với một công việc ý nghĩa, và ý tưởng mới, chế biến bằng công nghệ sấy khô tại kho EcoMob ở ngoại ô Darwin

Đây là cơ sở xử lý và chế biến đồ thải thực phẩm đầu tiên của Darwin và chủ sở hữu Billy Feeny đang giám sát hoạt động.

Ông Billy Feeny nói, “Bạn phải bắt đầu từ những bước nhỏ, hy vọng chúng tôi sẽ có những bước lớn hơn và chúng ta bắt đầu chế biến được nhiều đồ thải thực phẩm hơn.”

Từ đĩa thức ăn đến cây trồng, cứu thực phẩm khỏi bãi rác bằng từng thùng một.

Ông Feeny nói, "Những gì chúng tôi làm là đổ hết rác từ thùng ra, đặt rác lên bàn phân loại và sau đó chúng tôi xử lý thực phẩm từ đó.”

“Từ đây, chúng tôi loại bỏ hết các chất gây ô nhiễm, bao gồm cả nhựa, dây chun, kẹp giấy, dao kéo”.

Sau khi phân loại, đồ thải thực phẩm được chất đống vào máy sấy thực phẩm để biến chúng thành sản phẩm phụ giàu dinh dưỡng có thể làm màu mỡ đất đai.

Sau 12 tháng thử nghiệm thành công thông qua hợp đồng với các căn cứ quốc phòng địa phương, EcoMob hiện đang có kế hoạch mở rộng hoạt động.

Chiến thắng cho người Thổ dân địa phương

David Feeny cho biết đây sẽ là chiến thắng cho nhân viên người Thổ dân địa phương của công ty.

Ông Feeny nói, "Cho họ cơ hội đến và làm việc trong năm, sáu tiếng đồng hồ, từ đó họ có thể đưa con đến trường linh hoạt theo giờ làm phù hợp, vì dịch vụ trông trẻ khá tốn kém.”

“Nhưng đó là cơ hội để người lao động của chúng tôi đến và học hỏi những gì chúng tôi làm và giúp đỡ một tay.”

“Chúng tôi đang cố gắng chữa lành mảnh đất nơi đây và chuyển hướng rác thải khỏi bãi rác chôn lấp và sử dụng nó như một sản phẩm để làm màu mỡ đưa trở lại lòng đất."

Brian Morris đã ở tuổi nghỉ hưu nhưng vẫn làm việc bán thời gian tại công ty.

Ông ngạc nhiên trước lượng thực phẩm bị lãng phí.

Ông Morris nói, "Một bắp đùi bò, một con gà còn nguyên, thực phẩm còn nguyên, tại sao lại vứt đi? Họ cho vào hộp nhựa và vứt ra đường.”

“Nhưng chúng tôi lấy nó và biến nó thành phân bón để không lãng phí.”

Hàng năm, người Úc lãng phí hơn 7 triệu tấn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng, gây thiệt hại cho nền kinh tế khoảng 36 tỷ đô-la.

Billy Feeny cho biết ông hy vọng doanh nghiệp của mình sẽ tạo ra sự khác biệt nho nhỏ.

Ông nói, "Bạn phải bắt đầu từ đâu đó, những bước nhỏ, hy vọng chúng tôi sẽ có những bước lớn hơn và chúng ta bắt đầu chế biến được nhiều đồ thải thực phẩm hơn.”

“Tôi nghĩ họ nói rằng khoảng 30 đến 32 phần trăm rác thải ở bãi chôn lấp là thực phẩm.”

“Thực phẩm gây ra rất nhiều vấn đề trong bãi chôn lấp, vì chúng phát sinh ra khí mê-tan, khí carbon dioxide và những thứ tương tự như vậy.”

Hiện nay công ty đang tiến hành thử nghiệm phân hữu cơ giàu dinh dưỡng do EcoMob sản xuất để xác định cách sử dụng tốt nhất.

Billy Feeny hy vọng sẽ tạo ra một loại phân bón thực vật giúp nuôi sống nền kinh tế địa phương.

Ông Feeny nói, "Điều này sẽ rất tuyệt vời cho cộng đồng địa phương, nông dân địa phương, nhà sản xuất địa phương vì hiện tại họ nhận được rất nhiều sản phẩm từ phía Nam để làm. Vì vậy, có thể cung cấp sản phẩm địa phương sẽ rất tuyệt vời.”