Kyle Stenner và Grace Flynn trong vụ thu hoạch năm 2024 của họ. (Nguồn: Grace Flynn)

 

 

 

Grace Flynn và Kyle Stenner luôn mơ ước thành lập nhãn hiệu rượu vang của riêng mình.

 

Cả hai người này đều 26 tuổi, đã chuyển từ Gold Coast đến những ngọn đồi thoai thoải ở vùng McLaren Vale ở tiểu bang Nam Úc, hơn hai năm trước, và đang thực hiện giấc mơ của họ.

 

Cô Flynn cho biết, "Chúng tôi đã gặp rất nhiều người đã thành lập nhãn hiệu rượu vang của riêng mình và chúng tôi cảm thấy điều đó có thể thực hiện được",

 

Anh Stenner là người phụ trách việc sản xuất ra sản phẩm rượu vang, và cô Flynn giữ công việc tiếp thị.

Anh Stenner nói, "Tôi rất thích thú khi thấy những nhà sản xuất rượu vang khác đến dự tiệc tối và nói rằng 'đây là chai rượu của chúng tôi làm ra' và chúng tôi nói rằng thật tuyệt nếu một ngày nào đó chúng tôi cũng làm như vậy".

 

Thế là, hai người họ đã liên lạc với một người trồng nho ở địa phương và mua gần hai tấn rưỡi nho.

 

Cô  Flynn nói, "Khi bạn liên lạc với một người trồng nho… bạn tự hái nho và có thể hai ở hàng cây nào bạn muốn".

 

Bạn bè và gia đình đã bay đến từ khắp nơi trên nước Úc để giúp họ hái nho, và từ đó nhãn hiệu rượu vang của họ ra đời.

 

 

Bộ đôi này đã bắt đầu nhãn hiệu rượu vang Ursi Wines của họ vào năm ngoái. (ABC News: Andrew Cunningham)

 

 

Theo Wine Australia, Úc là quốc gia sản xuất rượu vang lớn thứ năm trên thế giới và năm ngoái đã sản xuất hơn 900 triệu lít rượu vang.

 

Đối với các tiểu bang như Nam Úc và Tasmania, các vùng sản xuất rượu vang là điểm thu hút khách du lịch.

 

Nhưng ngành công nghiệp này đang phải đối mặt với một tình thế tiến thoái lưỡng nan: lực lượng lao động đang già đi.

 

 

Một nhóm gia đình và bạn bè đã giúp bộ đôi Kyle Stenner và Grace Flynn hái nho. (Nguồn: Grace Flynn)

 

 

Luke Andree, 32 tuổi, đã ra mắt nhãn hiệu rượu vang của riêng mình tại Tasmania cách đây bốn năm.

 

Anh Andree cho biết, "Tôi nghĩ rằng hành trình mà tôi đã trải qua, và bạn có thể thấy điều đó trong các loại rượu vang, giống như một hành trình khám phá và học hỏi".

 

 

Nhãn hiệu rượu của Luke Andree đã kỷ niệm năm thứ tư. (ABC News: Ebony ten Broeke)

 

 

 

Anh cho biết lúc đầu, anh đã rời Tasmania để có được kinh nghiệm trong ngành mà anh cần.

Anh nói, "Ngành công nghiệp này lớn hơn nhiều so với lúc đó, và có nhiều cơ hội hơn cho những người trẻ tuổi"

 

Ông Andree mua nho từ những người trồng nho trên khắp Tasmania.

 

Anh nói, "Thị trường mua trái cây đã trở nên đông đúc trong vài năm qua, vì vậy chúng tôi có thể mua bất cứ thứ gì… tạo ra các phong cách từ bất kỳ loại trái cây nào theo mùa vụ thu hoạch".

 

 

Anh Andree đã mua nho từ khắp Tasmania để sản xuất mẻ Rượu Sonnen đầu tiên của mình. (Cung cấp: Luke Andree)

 

 

Anh Andree cũng làm thợ nấu rượu tại Thung lũng Coal River.

Anh nói, "Tôi chưa có được cơ hội đưa loại trái cây mà tôi trồng vào nhãn hiệu này, nhưng đó là mục tiêu cuối cùng".

 

 

Anh Andree làm việc tại một vườn nho ở Vùng Valley Coal River ở tiểu bang Tasmania. (ABC News: Ebony ten Broeke)

 

 

 

Cô Flynn, anh Stenner, và anh Andree là nhóm người mục tiêu của cơ quan Wine Australia, và cơ quan này muốn thấy nhiều người Úc trẻ tuổi hơn tham gia vào ngành này.

 

Jenna Vaughn làm việc với Wine Australia, kết nối những người làm rượu trẻ lại với nhau.

 

Bà cho biết nhân lực lao động làm rượu đang già đi, kết hợp với số lượng sinh viên tốt nghiệp đại học và cao đẳng chuyên ngành nông nghiệp ngày càng giảm, đã khiến ngành này rơi vào tình thế khó khăn.

 

Ngành này đòi hỏi cần nhiều về thể lực. (ABC News: Ebony ten Broeke)

 

 

Bà cho biết ngành này cần đủ loại lao động, từ người trồng nho, đến người làm rượu, đến công nhân hầm rượu.

 

Bà Vaughn cho biết, "Nếu bạn nói về trồng nho và làm rượu, thì đó là những công việc rất nặng nhọc".

 

Anh Stenner cho biết anh đã nhận thấy nhóm công nhân lớn tuổi hơn làm việc cho các nhà máy rượu lớn hơn, anh cho biết điều này có thể là dấu hiệu của sự giàu có và sự hiện diện của các thế hệ cha anh nối tiếp theo trong ngành.

 

Anh cười và nói, "Grace và tôi không đủ khả năng mua một vườn nho, chứ đừng nói đến một ngôi nhà".

 

Một cuộc khảo sát ở tiểu bang New South Wales cho thấy 62 phần trăm nhà sản xuất rượu trẻ là những thành viên đầu tiên trong gia đình họ tham gia vào ngành công nghiệp rượu vang.

 

Điều đó đúng với cô Flynn, anh Stenner và, Andree.

 

Anh Stenner cho biết, "Có rất ít tình trạng cha truyền con nối diễn ra trong ngành, và việc được ở gần những nhà sản xuất rượu vang thế hệ đầu tiên thực sự truyền cảm hứng".

Nhóm của hãng rượu Ursi Wine đang thu hoạch vụ mùa của họ. (Nguồn: Grace Flynn)

 

 

Cô nói, "Đây thật sự là một ngành công nghiệp năng động và hấp dẫn đối với những người trẻ tuổi. Bất kể bạn có cha mẹ trồng nho hay uống rượu vang đỏ, hay cha mẹ bạn uống rượu Moscato và nghĩ rằng đó là loại rượu cao cấp".

 

 

Luke Andree muốn nghề trồng nho được giới thiệu như một ngành nghề ở Tasmania. (ABC News: Ebony ten Broeke)

 

 

Anh Andree cho biết anh muốn thấy nhiều chương trình giáo dục hơn ở các trường học ở tiểu bang Tasmania về các cơ hội nghề nghiệp trong ngành, vì rượu vang rất nổi tiếng ở tiểu bang này.

Anh nói, "Nếu không có lịch sử gia đình trong ngành rượu vang, sẽ hơi khó để quan tâm đến rượu vang".

 

 

Giữ chân những người lao động trẻ tuổi

Bà Vaughn cho biết vấn đề giữ chân những người lao động trẻ tuổi đã trở thành vấn đề hàng đầu trong thời kỳ đại dịch Covid-19.

 

Bà nói, "Tình hình thực sự bấp bênh và vẫn tiếp tục bấp bênh".

 

Bà cho biết có nhiều lý do khác nhau, chẳng hạn như bản chất công việc; và sự hấp dẫn của các ngành công nghiệp khác trả lương cao hơn tồn tại song song với nông nghiệp, chẳng hạn như khai thác khoáng sản.

 

 

Luke Andree là người quản lý của  New Vineyard of the Year 2022 tại giải thưởng Young Gun of Wine. (ABC News: Ebony ten Broeke)

 

 

Anh Stenner cho biết trở ngại chính mà anh thấy đối với những người trẻ tuổi là làm thế nào để biết được những người phù hợp để kết nối với họ.

Anh nói, "Chỉ cần gặp gỡ và nói chuyện được với người trồng nho… và có kiến ​​thức để nói: 'Đây là điều tôi muốn làm, và tôi sẽ làm như thế nào?'".

 

Kyle Stenner đã làm việc nhiều giờ để hoàn thành các đơn đặt hàng rượu vang. (Nguồn: Grace Flynn)

 

 

"Không có gì là tự nhiên được trao không cho bạn trong ngành này, và bạn phải làm việc chăm chỉ để có được nó."

 

Cơ quan Wine Australia đã khai triển chương trình Rootlings của họ, để kết nối và thu hút những người lao động dưới 35 tuổi vào ngành sản xuất rượu vang. 

 

 

(Biên dịch Huy Lê, Nguồn: abc.net.au)