Một con lạc đà trong chuồng tại Humpalicious, ở Robe SA. (ABC: Robert Davies)

NAM ÚC - Công ty sản xuất sữa lạc đà duy nhất ở tiểu bang Nam Úc cho biết họ sẽ tăng gấp đôi sản lượng để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm của họ.

Tara "TJ" Hill đã điều hành công việc kinh doanh sữa lạc đà Humpalicious Camel Milk  trong 8 năm qua và cho biết cô chưa bao giờ thấy nhu cầu cao như vậy.

Cô ấy tin rằng sự quan tâm tăng lên một phần có thể là do các chuyên gia y tế, những người đã bắt đầu chú ý đến sữa lạc đà.

Cô ấy nói:"Các sản phẩm của chúng tôi đã đi vào thị trường nghiên cứu y tế"

"Chúng tôi đã nhận được điện thoại từ các bác sĩ và chuyên gia về đường ruột."

Cô Hill muốn duy trì hoạt động kinh doanh của mình ở quy mô nhỏ để có thể bảo đảm rằng tất cả những con lạc đà của mình đều khỏe mạnh và vui vẻ. (ABC Đông Nam SA: Bec Whetham)

“Không chỉ sữa mà các sản phẩm khác như phô mai đều có thể dùng được cho những người bị dị ứng với sữa bò, dê, cừu”.

Bác sĩ Patricia Kaazan đã liên lạc với công ty Humpalicious khi bà ấy muốn khuyên các bệnh nhân của mình cân nhắc sử dụng sữa lạc đà nhưng lại gặp khó khăn trong việc tìm mua sữa.

Bà nói “Tôi tìm thấy một số dạng sữa đông lạnh ở Adelaide, nhưng tôi đang cố gắng tìm sữa tươi,”

"Cuối cùng, tôi đã có thể tìm ra được công ty Humpalicious và mà tôi đã gợi ý nhiều người mua sữa của công ty này."

Làm việc với tư cách là bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa ở thành phô Adelaide, bác sĩ Kaazan cho biết sữa lạc đà tương tự như sữa bò trong việc mang lại cho con người những lợi ích tổng thể giống nhau nhưng không chứa Beta-lactoglobulin, chất thường gây dị ứng hoặc mẫn cảm.

Bác sĩ Kaazan hy vọng sữa lạc đà sẽ trở nên phổ biến hơn trong tương lai.

Bà nói “Tôi thực sự hy vọng rằng sản lượng sửa sẽ tăng lên và sẽ có những lựa chọn khác dành cho người dân ở thành phố Adelaide và ở những thành phố khác.”

Warwick Hill sở hữu công việc kinh doanh cùng với TJ,  gom lạc đà ở miền trung nước Úc trước khi vắt sữa tại trang trại bò sữa của ông ở Robe. (ABC South East SA: Bec Whetham)

Nhưng người tiêu dùng không nên mong đợi sữa lạc đà sẽ sớm được bán rộng rãi.

Cô Hill nói: “Sữa lạc đà sẽ không bao giờ là loại sữa có sản lượng lớn.”

"Không thể lấy được một lượng sữa từ một con lạc đà tương đương với lượng sữa mà bạn lấy ra từ một con bò."

"Vì vậy, mặc dù chúng tôi phục vụ món cà phê sữa lạc đà trong trang trại chúng tôi, nhưng nó sẽ không bao giờ bão hòa thị trường bởi vì bạn không thể có được số lượng lớn."

Lạc đà chỉ cho khoảng bốn lít sữa mỗi ngày so với 50 lít từ một con bò sữa.

Mặc dù công ty sẽ cố gắng tăng gấp đôi sản lượng của mình, nhưng khi đạt được mục tiêu đó, cô Hill nói rằng đó sẽ là công suất cao nhất.

Cô nói: “Chúng tôi chưa bao giờ quan tâm đến việc trở thành một công ty sữa quy mô lớn.”

"Chúng tôi luôn muốn duy trì đủ nhỏ để chúng tôi có toàn quyền kiểm soát tất cả các con lạc đà của mình cũng như phẩm chất sữa."