(Ảnh: SBS)

AUSTRALIA - Các thành viên của cộng đồng Hồi giáo ở Úc đã hoảng loạn và bối rối sau khi có những quan điểm trái ngược nhau trước một báo cáo của Hội đồng Imams Quốc gia Úc về thịt halal. Sau một cuộc nghiên cứu, Hội đồng đã phát hiện ra rằng gia cầm bị giết mổ theo quy trình CAS – gây mê bằng khí giảm căng thẳng trước khi giết mổ, là không đúng theo luật Hồi giáo. Nhưng các cơ quan đại diện Hồi giáo khác nói rằng những phát hiện này là có vấn đề và không đầy đủ.

Thịt là một phần quan trọng trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình.

Và đối với các gia đình Hồi giáo, trong đó có Jamil Awwad và vợ Juman Abdoh, thì điều thậm chí còn quan trọng hơn đó là bảo đảm rằng thịt được giết mổ theo luật hồi giáo – Thịt chứng nhận Halal.

Jamil nói “Đối với người Hồi giáo, việc cầu nguyện và nhịn ăn cũng quan trọng như vậy, vì vậy nó quyết định chúng tôi ăn gì, chúng tôi sử dụng thực phẩm từ nguồn nào, và chúng tôi đến cửa hàng thịt nào.”

Nhưng các tín đồ hồi giáo sẽ làm gì khi cơ quan đại diện Hồi giáo chính tại Úc nói rằng món gà được chứng nhận halal mà bạn đang ăn có thể không đủ tiêu chuẩn thịt halal?

Juman nói rằng bản báo cáo đã khiến cô và nhiều người khác vô cùng hoảng sợ.

Juman nói “Thật là khó chịu. Không biết liệu gia cầm mà tôi có trong tủ đông có phải là thịt gà halal hay không.”

“Không biết liệu người bán thịt ở địa phương của tôi có bán gà halal nữa, hay không, nên tôi rất bực bội và chúng tôi không biết làm thế nào để ngay bây giờ”.

Theo quy tắc Hồi giáo, một số điều cần được xem xét khi chứng nhận thịt là halal - hoặc được phép ăn.

Một trong số đó là đảm bảo con vật còn sống và khỏe mạnh tại thời điểm giết mổ.

Hội đồng Imams Quốc gia Úc đã đến thăm một lò mổ nơi họ kiểm tra 29 con gia cầm.

Ibrahim Dadoun của Hội đồng này cho biết sau khi kiểm tra cẩn thận, họ phát hiện ra rằng thịt được giết theo phương pháp dùng khí có kiểm soát - hay CAS - không phù hợp để được tiêu thụ theo tiêu chuẩn thị halal.

Ông Dadoun nói “Trong trường hợp này, con vật được coi là đã chết trước khi giết mổ nên không được phép ăn”.

Nhưng Mohammad Trad, từ Liên đoàn các Hội đồng Hồi giáo Úc, một tổ chức chứng nhận thịt từ lò mổ sử dụng phương pháp CAS, nói rằng kết luận này là chưa thỏa đáng

Ông Trad nói “Liều lượng có thể thay đổi nên họ đã thử nghiệm một cơ sở sử dụng hỗn hợp khí đó và một mức khí làm sao cho hợp lý, từ đó họ kết luận rằng họ đã xác định được vi phạm trong cơ sở ấy.”

“Nhưng câu hỏi đặt ra là liệu có hợp lý không khi cho rằng họ đã xác định được một vi phạm trong tất cả các cơ sở sử dụng phương pháp CAS hiệu quả?”.

Tiến sĩ Eva Nisa từ Đại học Quốc gia Úc ANU, một chuyên gia về nghiên cứu Hồi giáo, thừa nhận các tình huống xung quanh phương pháp CAS có thể không rõ ràng.

Bà Nisa nói “Thật khó để theo dõi đó là lý do tại sao chúng ta cần phải rất cẩn thận khi muốn chọn phương pháp đó, phương pháp gây choáng”.

Có hàng trăm cửa hàng bán thịt trên khắp đất nước tự hào về các sản phẩm dán nhãn Halal mà họ trưng bày trong cửa hàng của mình.

Nhưng quan điểm của nghiên cứu này không chỉ dẫn đến sự nhầm lẫn giữa người tiêu dùng mà còn là một vấn đề nan giải về mặt đạo đức đối với nhiều người bán thịt.

Mohammad Trad nói rằng anh đã nhận được rất nhiều cuộc gọi kể từ khi bản báo cáo được đưa ra.

Ông Trad nói “Mọi người gọi hỏi họ nên làm gì với gà trong tủ lạnh. Mới sáng nay, tôi nhận được cuộc gọi của một người bán thịt và nói rằng, này anh, mọi người đến cửa hàng của tôi thắc mắc.”

“Khách hàng nói tất cả gà chúng tôi đang bán không phải là halal nên thực sự đã gây ra rất nhiều căng thẳng”.

Trong khi sự nhầm lẫn vẫn còn kéo dài, cả hai bên nói rằng họ sẵn sàng thảo luận để dẫn đến sự rõ ràng hơn trong cộng đồng.