Ibtehaj và gia đình đang chuẩn bị cho lễ Ramadan, Source: SBS

 

 

 

 

 

Nhiều tín đồ mong đợi được trở lại bình thường sau khi đất nước bị đại dịch tàn phá hồi năm ngoái, nhưng những người khác vẫn đ ang phải vật lộn để đối phó với sự căng thẳng tài chánh.

 

 

 

‘Con muốn làm hả? Cũng được. Con hỏi mẹ mình đang làm gì phải không? Đây là phô mai, phô mai đó! Và chúng ta sẽ làm bánh Sambousek.’

 

Đó là tiếng của mẹ em Ibtehaj Shahrouk, 8 tuổi. Cô đang chuẩn bị làm bánh sambousek, là một loại bánh ngọt truyền thống của Li-băng, cô làm chung với các con, để chuẩn bị cho tháng Ramadan.

 

 

Cô rất mong chờ đến tháng lễ năm nay để một lần nữa có thể cùng gia đình ăn mừng.

 

 

‘Cả gia đình đều ở cùng nhau thật sự là một chuyện rất tốt. Chúng tôi nhịn ăn, cầu nguyện và sau đó chúng tôi tụ tập bên nhau để ăn mừng. Chúng tôi có thể cầu nguyện taraweeh cùng với nhau, và bây giờ mọi người đã có thể quay lại nhà thờ Hồi giáo.’

 

 

 

Ramadan là một sự kết nối và thống nhất về mặt tinh thần, các tín đồ nhịn ăn từ lúc mặt trời mọc đến lúc mặt trời lặn.

 

 

Đại dịch COVID-19 khiến các sinh hoạt và lễ hội truyền thống đã bị thu nhỏ lại hoặc bị bỏ lỡ vào tháng Ramadan năm ngoái.

 

 

Trong nhà không được tụ tập qúa 5 người tại hầu hết các tiểu bang trên khắp đất nước, có nghĩa là các sinh hoạt truyền thống như tổ chức lễ iftars hay ăn uống bên gia đình tại nhà hàng là không thể thực hiện được.

 

‘Ramadan năm ngoái rất trầm lặng, rất buồn, rất xúc động, bạn không thể ở bên tất cả người thân trong gia đình mình.’

 

 

Trước đại dịch, mỗi đêm có tới hàng trăm người tụ tập tham dự lễ cầu nguyện taraweeh.

 

 

Còn bây giờ, khi những hạn chế đã được nới lỏng, ông Imam Yahya Safi từ nhà thờ Hồi giáo Lakemba rất mong được nhìn thấy mọi người quay lại cầu nguyện.

 

‘Chúng tôi hy vọng trong tháng Ramadan, mọi người sẽ quay trở lại nhà thờ Hồi giáo để cầu nguyện taraweeh, cầu Năm điều nguyện, cầu nguyện ngày thứ Sáu, nghe đọc kinh Quran vàlắngnghe những bài giảng trong ngày. Đó là thời gian chúng ta cùng ở bên nhau, cùng tụ họp, trò chuyện, thảo luận, gặp gỡ.’

 

 

Nhưng khi hầu hết các lễ kỷ niệm Ramadan trở lại bình thường trong năm nay, thì tình hình kinh doanh vẫn đang gặp khó khăn.

 

 

Anh Osama Haddad từng mở một quầy bán đồ ăn đêm tại các khu chợ đường phố Lakemba từ năm 2013.

 

 

Nhà hang Lazeez của anh chuyên phục vụ các món ăn truyền thống của Lebanon, nhưng trong các phiên hội chợ hàng năm, anh còn phục vụ những món đặc biệt hơn.

 

‘Chúng tôi đang chuẩn bị những món ăn mà chúng tôi làm tốt nhất xưa nay, đây là món shawarmanổi tiếng của nhà hàng chúng tôi.’

 

 

Anh nói thị trường cũng quan trọng không kém kinh nghiệm hay danh tiếng về nấu ăn.

 

‘Sau khi cầu nguyện taraweeh, mọi người thích đi dạo hội chợ xung quanh, và sau khi nhịn ăn cả ngày, họ muốn thử nhiều thứ vào ban đêm. Đó từnglà một trải nghiệm rất tốt, và hoạt động kinh doanh ngày càng lớn, nhưng trong một hay hai năm qua chúng tôi buộc phải thu nhỏ hoạt động, đóng cửa đườngphố xuống một nửa đoạn đường thôi, vì từng chứng kiến quá đông người và quá nhiều xe gây hỗn loạn.’

 

 

Các khu chợ đêm rất quan trọng cho các nhà hàng phải đóng cửa vào ban ngày, khi mọi người đều nhịn ăn.

 

 

 

Nhưng năm ngoái sinh hoạt này đã bị hủy bỏ do COVID, nên một số doanh nghiệp thực phẩm nay phải vật lộn để hồi phục.

 

‘Đối với chúng tôi, để bù đắp cho việc đóng cửa buổi sáng và buổi trưa, chúng tôi đã bắt tay vào làm món ăn đặc biệt suhoor hoặc chúng tôi chỉ làm việcsau một giờ nào đó. Và thực sự nó đã giúp bù đắp tất cả sự tổn thất. Chợ đêm Ramadan có thể giúp chúng tôi rất nhiều, nếu không có sinh hoạt này, thì bạn sẽ không thể sống sót, và chỉ có nước đóng toàn bộ cửa hàng.’

 

 

 

Đối diện nhà hàng của ông Haddad là nhà hàng Sufra bán đồ ăn Afghanistan.

 

 

Vào buổi sáng, chủ nhà hàng Salim Deeni nướng bánh mì truyền thống của Afghanistan.

 

 

Ông Deeni là một chủ doanh nghiệp khác bị ảnh hưởng bởi việc đóng cửa các khu chợ đêm Ramadan.

 

‘Chúng tôi bịảnh hưởng rất nhiều, đặc biệt Lakemba từng là điểm bùng phát dịch bệnh, nên càng ảnh hưởng đến rất nhiều doanh nghiệp. Nhưng chúng tôi đã cố gắng để vượt qua và cố gắng duy trì một cộng đồng cho nơi đây, vì mọi người đềucần đi đến đây, ở đây có nhà thờ Hồi giáo, bây giờ thì mọi thứ đãtốt hơn lên.’ 

 

 

Mặc dù vẫn chưa chắc chắn liệu chợ đêm có được tổ chức trong năm nay hay không, nhưng nhiều doanh nghiệp vẫn có kế hoạch chuẩn bị cho nhà hàng của mình, trong đó có nhà hàng của ông Deeni.

 

‘Mọi năm chúng tôi đều tổ chức lễKunafa ở đây nên năm nay chúng tôi nghĩ đến việc mở cửa sổ này ra để bán take-away ngoài đường, và vẫnmở cửa hàng để có thể đặt một quầy hàng đặc biệt phục vụ mọi người. Bởi vì cộng đồng Hồi giáo tập trung về đây trong tháng Ramadan,ở đây có rất nhiều nhà thờ và nơi cầu nguyện, họ đến để cầu nguyện taraweeh, họ không thể đi đâu khácđược.’

 

 

Nhưng cho dù bạn chọn ăn mừng ở ngoài hay trong nhà, thì chắc chắn một điều là năm nay các tín đồ Hồi giáo sẽ được ở bên bạn bè và gia đình của họ.