Nguồn: pixabay

Khi nói đến các món sơn hào hải vị, tôm hùm thường ở vị trí đứng đầu. Mức giá của món ăn cao cấp này thường nằm ngoài tầm với của nhiều người, nhưng sự việc sẽ khác biệt trong dịp Giáng sinh này.

Đại dịch coronavirus và cuộc khủng hoảng thương mại ngày càng tồi tệ với Trung Quốc đã khiến những người đánh bắt tôm hùm đá của Úc tập trung vào thị trường nội địa.

Matt Rutter, Giám đốc điều hành của Hội nghề cá Geraldton cho biết 35 tấn tôm hùm đá Tây Úc sẽ được bán vào siêu thị Woolworths.

Ông Rutter nói:

“Trước khi xảy ra đại dịch COVID và trước khi xảy ra những thách thức gần đây, không ai có thể nghĩ đến việc chúng tôi sẽ tập trung vào thị trường nội địa.”

"Đó chắc chắn là một trong những thách thức lớn nhất mà chúng tôi phải đối mặt.

"Thật không may, những người đánh bắt hải sản đang nhận được giá thấp hơn, nhưng một trong những điều đáng chú ý là người tiêu dùng địa phương có thể ăn tôm hùm rẻ hơn rất nhiều, và một điều tốt nữa là việc chế biến loại sản phẩm này đang tạo công ăn việc làm cho nhiều người trong vùng.”

"Chúng tôi đã nhận thêm khoảng 200 nhân viên trong hai tuần rưỡi qua."

Ông Rutter cho biết thỏa thuận với Woolworths không chiếm phần lớn sản lượng của hội nghề cá, nhưng nó vẫn rất quan trọng. Ông nói: “Sản lượng bán cho Woolworths chỉ chiếm một phần rất nhỏ trong tổng ngành thủy sản,  nhưng mọi thị trường đều quan trọng”.

“Woolworths đang bán tôm hùm đá Tây Úc với giá 20 đô-la một con - chỉ bằng nửa giá so với thời điểm này năm ngoái.”

Woolworths. Tôm hùm đá Tây Úc được bán trong dịp Giáng Sinh này. Ngày 9/12/2020. Nguồn: Dallas Kilponen/Woolworths

Cửa hàng hải sản Brolos Fresh, của Hội nghề cá, tại Geraldton chỉ mới khai trương hồi tháng Bảy.

Người quản lý, Luke Emery, cho biết trong số khách hàng địa phương có cả những người có giấy phép câu cá giải trí nhưng hiện đang mua tôm hùm, hoặc tôm càng của cửa hàng vì giá giảm.

Ông Emery nói:

“Thời tiết không mấy thuận lợi cho những người câu cá nghiệp dư ra ngoài, vì vậy tôi nghĩ rằng họ đang nhân dịp giảm giá này để có một ít tôm càng tươi trên bàn ăn.”

Một con tôm tươi 1,5 kg trong bể tại cửa hàng đang được bán với giá 100 đô la.

Ông Emery cho biết một năm trước, nó sẽ được gửi thẳng đến Trung Quốc và được bán với giá lên tới 250 đô-la.

Trong một tuyên bố, người đứng đầu bộ phận thịt và hải sản của Woolworths, Tim Dudding cho biết thỏa thuận giữa siêu thị và Hội nghề cá sẽ mang đến cho người Úc cơ hội dùng thử một sản phẩm cao cấp với giá rẻ hơn.

Ông Tim Dudding nói:

“Tôm hùm từ trước đến nay được coi là một món xa xỉ trên bàn tiệc Giáng sinh. Vì vậy, chúng tôi rất vui khi giúp nhiều gia đình có thể ăn tôm hùm trong năm nay, đồng thời hỗ trợ ngành đánh bắt hải sản."

Ngành công nghiệp tôm hùm của Úc đã bị ảnh hưởng nặng nề trong năm nay do các hạn chế xuất khẩu mới từ Trung Quốc, quốc gia trước đây đã mua 95% số lượng tôm hùm đánh bắt từ Tây Úc.